Sả hay Chi Sả là loại thực vật sống lâu năm, có tên khoa học là Cymbopogon. Tính đến hiện nay, Chi Sả có khoảng 55 loài khác nhau, trong đó tại Việt Nam có khoảng 15 loài, phổ biến nhất là sả chanh và sả java.
Sả là loài cỏ mọc lâu năm, thường mọc thành dạng bụi, cao khoảng 1 đến 1,5m, thân màu xanh trắng hoặc ngả tía, lá hẹp, dài, mép nhám, bẹ lá có sọc dọc, quấn vào nhau, hoa mọc thành chùm, không có cuống.
Phân bố
Sả sau khi du nhập vào Việt Nam đã nhanh chóng trở nên phổ biến tại khắp cả nước, nhất là vùng Tây Nguyên và khu vực Đông Nam Bộ.
Thu hoạch và sử dụng cây sả
Cây sả có thể được thu hoạch vào bất kỳ thời gian nào trong năm. Sả chủ yếu được dùng tươi nên nếu trong nhà có trồng, bạn chỉ cần hái đủ lượng cần thiết về rửa và chế biến chứ không cần hái quá nhiều để bảo quản. Bộ phận có giá trị và cần thu hoạch là thân và lá sả.
Thành phần của cây sả
Thành phần chủ yếu của sả là citral, geraniol và citronellol, có tác dụng sát khuẩn, giảm đau,... Ngoài ra, sả còn có hàm lượng các chất limonene, isopulegol
 

Cây sả có tác dụng gì?
Tốt cho hệ thần kinh
Bệnh Alzheimer và Parkinson là 2 chứng bệnh gây sụt giảm trí nhớ và ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống thường nhật của bệnh nhân. Tuy nhiên, nếu sử dụng sả một cách hợp lý, sẽ có ích cho việc điều trị 2 căn bệnh trên. Ngoài ra, sả còn giúp rất có lợi cho việc cải thiện hệ thần kinh, giảm và ngăn ngừa các triệu chứng run tay chân, căng thẳng, co giật,...
Hạ huyết áp
Theo các chuyên gia y học cho biết, 1 ly nước sả sẽ mang lại hiệu quả điều hòa tuần hoàn máu, từ đó giúp bạn ổn định huyết áp cũng như giảm các triệu chứng đi kèm với bệnh huyết áp cao như chóng mặt, mệt người,...
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Sả có tác dụng rất tốt trong việc kích thích và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Từ đó phòng ngừa và giảm các triệu chứng như đầy hơi, ăn không tiêu, nôn, tiêu chảy,...
 

Giảm đau nhức
Dù gặp phải tình trạng đau cơ hay đau khớp thì sả đều mang lại hiệu quả giảm đau cực kỳ tốt. Bạn có thể xông tinh dầu sả hoặc trực tiếp sử dụng sả tươi. Ngoài ra, hãy thoa tinh dầu sả lên nơi bị đau và kết hợp massage để gia tăng hiệu quả bạn nhé.
Kháng viêm, tiêu viêm
Năm 2010, thông qua các nghiên cứu khoa học, sả đã được chứng minh là có tác dụng hiệu quả trong việc kháng lại viêm nhiễm, giảm căng thẳng nhờ hàm lượng các chất chống oxy hóa bên trong.
Hạ nhiệt, hạ sốt
Nếu bạn gặp phải tình trạng nóng sốt, có thể thử ăn sống hoặc giã sả lấy nước uống, đây là một mẹo dân gian chữa nóng, sốt rất hiệu quả và được nhiều người áp dụng.
Điều hòa kinh nguyệt
Đây là một trong những tác dụng tuyệt vời của sả dành cho các chị em gặp các vấn đề về rối loạn kinh nguyệt cũng như bị đau bụng vào những ngày này. Bạn chỉ cần dùng nước ép sả tươi hoặc đun nước sả để uống sẽ có tác dụng giảm đau và điều hòa kinh nguyệt rất hiệu quả.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử pha một ít tinh dầu sả cùng bột tiêu đen để uống, đây cũng là một mẹo rất tốt cho những ngày đèn đỏ giúp giảm đau và giảm mệt mỏi.
Thải độc cho cơ thể
Sả có công dụng giúp giải bớt độc tính trong cơ thể, đặc biệt là với các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, khi say rượu, bạn có thể giã sả ra nấu với nước để uống. Biện pháp này giúp giải rượu nhanh chóng và giảm chóng mặt, nhức đầu.
Đẹp da, khỏe dáng
Tinh dầu sả đã quá quen thuộc với các chị em yêu làm đẹp. Không chỉ giúp sáng da, trị mụn mà sả còn hỗ trợ làm săn chắc cơ cho bạn nữa đấy. Bên cạnh đó, sả có tính nhiệt sẽ giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường trao đổi chất và tuần hoàn máu, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Đuổi côn trùng
Nếu xung quanh nhà có trồng sả, bạn sẽ ít khi thấy các loại côn trùng như ruồi nhặng, muỗi,... xuất hiện, nguyên nhân là vì chúng ghét mùi của sả và thường tránh cây sả rất xa. Tận dụng điều này, bạn có thể sử dụng tinh dầu sả để thoa lên da hoặc dùng bình xịt phun nước sả trong phòng để đuổi côn trùng nhé.
Giảm tỷ lệ mắc ung thư
Theo một số nghiên cứu, thông qua việc sử dụng sả đúng cách trong ăn uống, bạn có thể giảm bớt tỷ lệ mắc bệnh ung thư đấy. Các chất chống oxy hóa trong sả sẽ tương tác và trung hòa các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư mà không làm ảnh hưởng đến tế bào khác.
 

Sát khuẩn
Theo một nghiên cứu từ Brazil, tác dụng khử khuẩn, sát trùng của sả vượt mặt rất nhiều loại thuốc kháng sinh hiện nay. Ví dụ như nếu ngâm chân trong nước ấm theo tỉ lệ 3 giọt tinh dầu sả : 2 lít nước ấm trong 20 phút, bạn có thể thoát khỏi căn bệnh nấm da một cách nhẹ nhàng đấy.
Cung cấp dưỡng chất
Bạn đừng nghĩ rằng 1 nhánh sả nhỏ thì có rất ít dưỡng chất nhé. Thực tế, sả chứa hàm lượng lớn các khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta đấy. Chỉ một bát nhỏ sả băm cũng có thể chứa đến 1/10 lượng sắt, magie, kali, kẽm, folate mà cơ thể cần. Riêng mangan bên trong sả đã nhiều hơn mức khuyến nghị 75%.
Tạo hương thơm dễ chịu
Sả thường được sử dụng để gia tăng hương vị trong các món ăn cũng như thức uống hằng ngày. Không chỉ vậy, mùi hương của sả còn được sử dụng để tạo hương thơm cho xà phòng và vật dụng trang điểm.