Bí Đao thảo dược trong dân gian, trà Sâm bí đao mát thanh nhiệt giảm cân cho ngày nắng nóng

Bí Đao dân gian hay gọi là Bí Xanh vì quả ngoài có màu xanh, Quả bí đao có nhiều tên gọi khác: Bạch qua, bạch đông qua, thùy chi, địa chi, đông qua bì, bạch hoa...), tên khoa học là Benincasa cerifera Savi thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae. Bí đao được dùng phổ biến trong ẩm thực cũng như nước bí đao được dân gian sử dụng giúp lợi tiểu, thanh nhiệt nhất là vào mùa hè. 
Theo Đông Y, bí đao có đặc trưng bởi vị ngọt, có tính hàn và không chứa độc tính. Đặc biệt, nó có tác dụng rõ rệt giúp kiện tỳ, ích khí và tiêu thuỷ. Ăn bí đao thường xuyên có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể và giúp giảm cân, chống mập phì. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng thích hợp người bị khí hư tỳ yếu, béo bệu, phù thũng cục bộ hoặc toàn thân. Nên bí đao được người dân xem là một thực phẩm tự nhiên giúp giảm cân hiệu quả. 
Nước bí đao được sản xuất thương mại, cũng như những hàng quán nấu nước bí đao như một loại trà thảo dược bên cạnh các loại trà thảo mộc khác.
Bí Đao thường dùng để luộc hơn để kho vì tác dụng thanh nhiệt của bí đao, dùng càng nhạt càng tốt. 
Thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi rất có lợi cho tiêu hóa. Ngoài ra, các vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A và các khoáng chất như: Kali, Phospho, Magie có trong bí đao cũng góp phần giúp vòng eo thon gọn, tránh tích lũy mỡ ở bụng. Vỏ bí đao là chứa nhiều vitamin và chất khoáng nên thay vì bỏ đi thì có thể ăn cả vỏ, đặc biệt là khi quả còn non. Quả bí đao tươi, giã nát, vắt lấy nước uống hằng ngày, hoặc ép lấy nước làm nước giải khát rất tốt. Cũng có thể kết hợp bí đao với một số loại hoa quả khác như: dưa hấu, mía, đường làm thành nước uống. Việc uống nước bí đao thường xuyên sẽ giúp làn da của bạn trở nên tươi sáng hơn một cách rõ rệt. Đặc biệt nếu như da bạn bị nám, đen thì sau khi ép bí lấy nước, bạn nên để lại một chút nước ép rồi trộn với mật ong, đắp lên mặt, các vết nám trên mặt sẽ mờ dần đi. Với những người có sắc mặt nâu vàng thì lấy 1kg bí đao gọt vỏ, thái miếng, trộn đều với 1,5 lít rượu gạo, 1 lít nước, sau đó nấu lên, lọc bỏ bã, tiếp tục nấu cô đặc thành kem, cho vào lọ dùng dần như kem dưỡng vào buổi tối.
Bí đao là loại quả có khả năng sinh nhiệt thấp, hàm lượng chất béo gần như không có và có khả năng làm giảm tích tụ mỡ trong cơ thể nên nó là vị thuốc lý tưởng để chữa bệnh béo phì. Vì thế, đối với những người muốn giảm cân có thể dùng bí đao như một thực phẩm rau xanh và nên ăn nhiều hơn so với các loại rau khác. Mỗi ngày, nên uống từ 0,2 - 0,5 lít nước bí đao, sẽ có tác dụng giảm cân nhanh chóng. Cần lưu ý, bí đao có tính mát nên đối với những người có cơ địa lạnh thì nên dùng liều lượng ít rồi tăng dần để cơ thể dễ thích nghi.
Bí đao có thể thái lát phơi khô hay tán thành bột và chế thành nước. Các món ăn làm từ bí đao thường ngon mát và bổ dưỡng như dạng khô khi xào thịt, dạng lỏng nước khi luộc hay nấu canh tôm. Tất cả các cách chế biến này đều có tác dụng giúp cải thiện sức khoẻ, đặc biệt là vào mùa hè cho mọi lứa tuổi. Các bộ phận của bí đao bao gồm quả cuống, vỏ, thịt, hột, dây cuộng, lá, hoa,... đều có thể được dùng làm món ăn và thuốc. Chế biến bí đao giải khát, hỗ trợ bệnh
- 50-100g bí đao khô với 2 lít – 3 lít nước 
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn, thêm nước lọc vào đun sôi.
Khi nước sôi, bạn cho bí đao khô, lá dứa cho thơm và đường phèn có thể kết hợp cả mía lau vào nồi, khuấy đều khoảng 5 - 10 phút.
Sau 5 - 10 phút, bạn vặn nhỏ lửa, nấu thêm 15 phút nữa cho bí đao tiết hết tinh chất ra thì tắt bếp.
Quý khách thích uống trà sâm bí đao khô thì có thể thêm Sâm Dây – Đảng Sâm, nước bí đao khi uống sẽ có vị Sâm, tốt cho sức khỏe.
Nước bí đao để nguội có thể thêm đá vào để dùng, không uống hết có thể bảo quản tủ lạnh
Lưu ý với người bị thiếu máu, huyết áp thấp hoặc có cơ địa hàn thì không nên dùng.
Nhật Trường Kon Tum có cung cấp bí đao thái lát sấy khô, sạch sẽ và chất lượng