Phân biệt hạt dổi nếp và hạt dổi tẻ, Khác biệt giữa hạt dổi trồng và rừng, Mùi vị ra sao?

Hạt dổi hay còn gọi là hạt giổi là một gia vị truyền thống của nhân dân vùng núi phía Bắc, hạt dổi được khai thác từ rừng và nhờ mùi thơm đặc biệt thì nhiều vùng đã triển khai trồng loại hạt này để ứng dụng trong ẩm thực, gia vị và tinh dầu. Chủ yếu trong các món nướng. Ăn vào có vị thanh. 

Sắn dây hay Cát Căn là vị thảo dược thanh nhiệt, giải rượu trong dân gian

Sắn dây là loại thảo dược được sử dụng lâu đời trong dân gian, cũng như đây là một dược liệu trong Đông Y. Sắn Dây có 2 loại Trồng và Rừng, được phát triển ở đồng bằng và cả miền núi. Ở miền núi thì cây sắn dây được khai thác với loại sắn dây rừng, bột ít, nhiều xơ, có vị hơi đắng. 
Sắn Dây tên Đông Y là cát căn, bộ phận dùng là rễ củ, người dân rửa sạch đất rồi cắt ra làm bột Sắn Dây, dạo gần đây thường dùng củ Sắn Dây tươi còn nguyên luộc lên ăn như khoai. 

Chia sẻ kinh nghiệm Hồi phục sau Covid và Tái Nhiễm lại với người đã từng là F0

Đây là chia sẻ của tôi về Covid, hiện nay sau Tết thì ca nhiễm tăng lên nhanh chóng, đó đã điều dự báo trước, có ngày tới 450 ngàn f0, kể cả người đã tiêm 3 mũi vacxin vẫn mắc bệnh như thường. Nhưng nhờ vacxin mà tỷ lệ chuyển nặng đã giảm đáng kể và đó là lợi ích của vacxin không thể bàn cãi, Vacxin là một cách đưa một virus giả vào cơ thể tập dớt trước khi cơ thể đối diện với virus thật. Một lợi ích của vacxin là F0 rất ít người mất mùi và vị như trước, đặc biệt thêm mũi tăng cường, nên khi bệnh vẫn ăn uống ngon miệng như bình thường. Và theo Bộ Y Tế mặc dù test nhanh đậm hay mờ không đánh giá là nặng hay nhẹ, cơ bản khi mình quết vào thì lượng virus nhiều ít tùy thời điểm, nên cũng không đánh giá được.

Các món ăn từ gà Sâm Dây - Đẳng Sâm và Đương Quy, Món ngon bổ dưỡng dành cho người suy nhược

Thịt gà được kết hợp các vị thảo dược Đông Y mang đến công dụng bồi bổ và hỗ trợ điều trị bệnh. Từ xa xưa, văn hoá Á Đông trong ẩm thực luôn có các món ăn được chế biến từ gà và các loại thảo dược. Có thể xem là phương pháp bồi bổ cần thiết, tạo năng lượng cho những ngày làm việc dài ngày, suy nhược, stress kéo dài. 

Rượu ngâm bao nhiêu tháng thì sử dụng được và có để được 100 năm không?

Rượu ngâm thì 2 – 3 tháng là sử dụng được rồi, và chỉ nên ngâm 2 nước rượu là được, ngâm đến nước thứ 3 thì coi như hết chất, nên vào các nhà hàng nhìn cái bình thuỷ tinh chuối hột, chuối hột đầy ra bên trong mà nước rượu trắng thì coi như hết chất rồi. Uống chỉ là uống rượu trắng. Ngâm rượu cũng là một phương pháp phương tễ của Đông Y để dẫn thuốc, Rượu thuốc trong cuốn sách Trung dược phương tễ học còn gọi là tửu tễ (thang thuốc ngâm rượu).

Thập toàn đại bổ nâng cao sức khoẻ dùng cho người suy nhược

Trong đó có bài thập toàn đại bổ dường như người dùng Đông Y đều có thể nghe qua. Thật tế bài thuốc Thập Toàn Đại Bổ khởi sự từ 2 mặt Âm và Dương, tượng trưng cho khí huyết. Và được hình thành từ Âm Dương Tứ Tượng tới Bát Quái. Thập toàn đại bổ là sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị thảo dược để cho bồi bổ hiệu quả cao. Bài thuốc cổ phương này là sự kết hợp giữa bài Bát trân thang, thêm hoàng kỳ để bổ khí và nhục quế làm ấm kinh lạc. Trong bài Bát trân lại chứa đựng 2 bài thuốc kinh điển là Tứ vật và Tứ quân. Như vậy, một bài thuốc, qua nhiều năm đúc kết, rút kinh nghiệm để cho ra đời bài thuốc mới có công dụng mới.

Y Học Cổ Truyền ứng dụng cải thiện sức khoẻ Hậu Covid - Long Covid

Rất nhiều anh chị sau khi thành F0 dù triệu chứng nhẹ nhưng cỡ 2 tuần và 1 tháng sau xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi. Một số người có các triệu chứng như đau ngực, khó thở, mệt mỏi khi leo cầu thang, nhịp tim nhanh. Phụ nữ thường rụng tóc và mất ngủ. Mặc dù đi kiểm tra tổng quát không phát hiện thấy điều gì bất thường. Trích một bài báo. “Tôi đã đến bệnh viện tại thủ đô Nur-Sultan của Kazakhstan (nơi tôi đang làm việc), bác sĩ đã làm xét nghiệm máu, nước tiểu, X-quang phổi, CT phổi, CT não, siêu âm tim, điện tim điện não, và kết luận không tìm ra dấu hiệu bất thường nào và cho tôi uống Coracxan 5 mg và cho ra viện.”

Ngũ Vị Tử thảo dược quý thượng phẩm ngàn năm, công dụng và phân biệt Ngũ Vị Tử Nam và Bắc 

Ngũ Vị Tử là một loại thảo dược trong Đông Y đã có từ rất lâu đời, hơn ngàn năm trước đã được ghi chép lại trong cuốn dược điển Thần Nông Bản Thảo, xếp vào nhóm thượng phẩm, để chỉ đây là một loại thảo dược quý và được ghi chép về công dụng của loài này.
Ngũ vị tử là một vị thuốc đông y có công dụng an thần, chữa đau bụng, ra mồ hôi, tiêu khát, bồ bổ cơ thể hư nhược, chữa thận dương hư, viêm gan mạn tính

Sâm Đại Hành bổ huyết trợ tiêu hoá tiêu độc, Loài Sâm với hình dáng củ Hành

Sâm Đại Hành là một vị thuốc Nam được sử dụng phổ biến trong các thang thuốc của thầy thuốc Đông Y, với giá thành rẻ, ứng dụng cao. Có lẽ trước đây đã được sử dụng rộng rãi, nhưng hiện nay nhiều gia đình đã quên đi loại Sâm có giá thành rẻ, là một vị thuốc quý trong dân gian.
Nói đến Sâm thì ở mỗi tỉnh thành, mỗi đất nước có một cây Sâm riêng, đã nói Sâm mang tính chất là bổ. Gọi là Sâm Đại Hành vì có hình dáng củ Hành có màu đỏ, rất thân thuộc với người Việt trước đây, thường trồng quanh vườn quanh nhà, nhưng sau này thường thấy chỉ còn ở vườn thuốc Nam và vùng phát triển dược liệu. Củ Sâm Đại Hành Nhật Trường Kon Tum cung cấp được trồng tại ở các tỉnh Tây Nguyên. Nói đến Sâm Đại Hành loại này có tác dụng hoạt huyết, bổ huyết, rất tốt.

Viễn chí là cây gì mà người dân đào bán lấy tên Ba Kích, có phải Ba Kích không?

Trên nhiều diễn đàn dược liệu rao bán 1 củ màu tím, nhìn rễ hình dáng thì rất giống Ba Kích nhưng có màu tím đặt tên Ba Kích tím rừng, vậy củ này có phải Ba Kích không? 
Củ này có tên là viễn chí hay Viễn chí tục đoạn, nhưng người dân chào bán với tên Ba Kích hay Ba Kích Rừng nhưng thực sự củ này không phải là Ba Kích. Hình dáng thân và lá hoàn toàn khác, nó là một cây khác. Chi hoàn toàn khác nhau, có rất nhiều loại rễ có hình dáng mắt mắt, khúc khúc nhưng không phải Ba Kích, cũng như có một loại chào bán là Ba Kích ruột ngựa cũng không hề phải ba kích. Nhiều người mua phải cái loại Ba Kích ruột ngựa đã bị ngộ độc. 

Công dụng của Ba Kích và cách sử dụng hiệu quả an toàn

Ba Kích tên gốc là Ba Kích Thiên, tên khoa học Morinda officinalis Stow. Họ Cà phê (Rubiaceae), đây là một dược liệu có từ lâu đời từ mấy ngàn năm trước. Điều đó thể hiện qua Thần Nông Bản Thảo y điển có từ hơn 1000 năm trước. Đầu sách có đề như sau: Ba kích thiên vị cay, tính ôn. Chủ trị các bệnh do phong tà gây nên, trị liệt dương, giúp mạnh gân cốt, an định ngũ tạng, bổ tỳ ích vị, tăng cường chức năng tạng phủ, thong qua điều tiết chức năng của tạng phủ, giúp tinh thần kiên định. 

Hiểu về nguyên tắc Bổ - Tả trong Đông Y để dùng thảo dược đúng cách

Đối với người nghiên cứu đông y hay sử dụng sản phẩm Đông Y đều quen chữ Bổ, Bổ có thể dễ hiểu là bồi bổ. Trong Y Học Cổ Truyền dùng để bổ cái hư và ích cái tổn, nâng cao chính khí của cơ thể suy nhược liên quan về mặt Âm Dương, Khí Huyết, Tân Dịch. Nên những loại như Sâm thường được gắn liền với tác dụng bổ. Phép Bổ dùng để cân bằng tình trạng của cơ thể, tùy vào chẩn bệnh khác nhau, chủ yếu người có người suy nhược, bệnh lý và sinh hoạt thiếu điều độ. Bù đắp lại những chất mà cơ thể đang thiếu để đưa về trạng thái cân bằng Âm Dương, từ đó giúp hồi phục sức khỏe, hết bệnh. 

Măng Le là Măng gì mà được gọi là Măng ngon nhất trong các loại Măng

Măng Le là một loại Măng Rừng được xem ngon nhất trong các loại Măng. Măng Le được khai thác từ cây le trong rừng, không có gai, thân dẻo, mùa măng từ tháng 8 đến hết tháng 10. Tại tỉnh Kon Tum, Măng Le là một thực phẩm quen thuộc, chế biến rất nhiều món ngon trong gia đình Bún Măng, Gà Hầm Măng cũng như đặc sản ẩm thực đường phố như Xôi Măng. Măng Le vị ngọt, mềm mỏng, không đắng, không chát. 

Công dụng của Cam Thảo và Liều lượng Nguy Cơ, có nên dùng Cam Thảo hằng ngày?

Nhiều khách hàng rất thích Cam Thảo, vì thứ nhất Thảo Dược này rất thơm, nên thường cho Cam Thảo uống Trà mỗi sáng, thứ hai thì nghĩ Cam Thảo rất tốt nên cứ uống, không bổ chiều ngang cũng chiều dọc. Nhưng sự thật thì dùng Cam Thảo không đúng sẽ dẫn đến phản tác dụng và gây bệnh.

Sâm Dây – Đảng Sâm, thay thế Nhân Sâm ích khí dưỡng huyết, dùng cho người suy nhược

Đảng Sâm là một vị thảo dược có trong Đông Y từ xa xưa, tại Trung Quốc dùng phổ biến hơn Nhân Sâm bởi có tính bình mà kết hợp nấu ăn và trong các món trà truyền thống. Ngoài ra ở nhiều bài thuốc cổ phương kinh điển thay thế cho Nhân Sâm. Với giá thành rẻ hơn 1/10 Nhân Sâm.
Đông Y, đảng sâm có vị ngọt, tính bình vào tỳ và phế bổ trung, ích khí, sinh tân, kiện tỳ, dưỡng huyết, dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược, khí hư huyết hư, thể trạng mệt mỏi vô lực, ăn kém, đại tiện lỏng...

Cách pha ly café Capuchino đơn giản ngon như quán

Espresso cách pha từ Ý, có hai kiểu để ra được café Espresso, trước đây và bây giờ đang thịnh là dùng ấm Moka pot, thủ công là cách này, tôi cũng có 1 ấm loại này, đánh giá nếu nấu bằng ấm café đậm hơn và ngon hơn. Giờ thấy nhiều nhóm pha café chuyên nghiệp chuyển sang ấm này, không phải vì rẻ hơn nhiều mà chất lượng café ổn hơn. Thủ công vẫn ok. 

Công dụng và cách dùng Sơn Tra – Táo Mèo, Tiêu thực và An Thần

Sơn Tra là một dược liệu quý trong Đông Y được sử dụng trong cả Đông và Tây Y. Quả Sơn Tra Trung Quốc và Việt Nam là khác nhau, nhưng đều dùng chung với tên là Sơn Tra. Cả Việt Nam hay Trung Quốc, 2 loại này đều thuộc loại hoa hồng Rosaceae. Cây Sơn Tra Việt Nam có phần thân gỗ, còn Sơn Tra có thân bụi. Nên hiện nay gọi là Nam Sơn Tra hay Bắc Sơn Tra. Gọi Nam hay Bắc cũng là tên của cây Sơn Tra Trung Quốc, khác với loại Sơn Tra của Việt Nam.Hiện nay đông y và tây y dùng sơn tra với hai mục đích khác nhau. Tây y coi sơn tra (hoa, quả, lá) là một vị thuốc chủ yếu tác dụng trên tuần hoàn (tim và mạch máu) và giảm đau, an thần.Đông y coi sơn tra là một vị thuốc chủ yếu tác dụng trên bộ máy tiêu hóa.Nhật Trường Kon Tum cung cấp loại quả Sơn Tra từ năm 2013, Sơn Tra là loài sống phổ biến quanh vườn quanh nhà người dân ở vùng núi Tu Mơ Rông Kon Tum. Trước đây người dân thái lát phơi khô ngâm rượu và xuất cho thương lái. 

Công dụng Cách Dùng Chuối Hột Rừng, Danh Tửu bình dân thơm ngọt của người Việt

Chuối hột là dược phẩm, thảo dược quanh vườn quanh nhà từ xa xưa, khắp vùng miền Việt Nam đều có cây chuối hột, trong những năm gần đây khách hàng ưa dùng quả chuối hột rừng có phần hơn. 
Nói đến chuối rừng thì đương nhiên đây là sản phẩm tự nhiên, mọc ở rừng. Riêng ở tỉnh Kon Tum diện tích rừng lớn, giáp các rừng già tại Lào và Campuchia, chuối rừng sinh trưởng mạnh mẽ, mang đến một đặc sản nổi tiếng Chuối Hột Rừng Kon Tum. Nhật Trường Kon Tum cung cấp nhiều loại Chuối Hột Rừng khác nhau từ năm 2013, tuy bình dân nhưng đã được rất nhiều khách sạn, nhà hàng sang trọng khắp nước sử dụng. Đây được xem là một loại rượu Chuối phổ biến và đặc sản của người Việt.
Ngày nay Chuối Hột Rừng Tây Nguyên đã không còn xa lạ, mua bán sĩ lẻ đã có mặt dường như hầu hết các tỉnh thành. Mang đến một loại chuối lạ, quả nhỏ, nhưng rất nhiều hạt bên trong, ngoài ra có mùi hương quyến rũ, thơm, đem đến một danh rượu ở những dịp quan trọng hay đơn giản ngày Tết cũng đang đến gần. 

Những loại cây cực độc hay làm cảnh ở xung quanh nhà rất dễ gặp

Mấy ngày gần đây có một người gửi lá thư tới tổng thống Mỹ Donald Trump trong đó có chất độc ricin, đây là một chất cực độc không có thuốc giải. Ricin được chiết xuất từ hạt thầu dầu, xuất hiện trong chế phẩm khi sản xuất dầu thầu dầu, ứng dụng của dầu thầu dầu có thể kể như thực phẩm, xà phòng, sơn, thuốc nhuộm, chất phủ, mực, nhựa chịu lạnh, sáp chất đánh bóng, nylon, dược phẩm và nước hoa. Lượng ricin tương đương một hạt muối cũng có thể gây tử vong cho con người trong 36 đến 72 giờ, có thể nuốt, hít phải hoặc tiêm.