Robusta hạt sẻ là gì? Có mấy loại Robusta

Hạt Cafe Nhật Trường Kon Tum là dòng Robusta Sẻ được thu hoạch từ những quả đỏ chín cây từ trang trại café chúng tôi.
Chúng tôi tách vỏ và rang café nguyên chất tức không cho thêm thành phần nào khác, hoàn toàn là hạt café, sau đó xay café nếu quý khách đặt dạng bột. Quy trình từ trồng tới sản xuất ra hạt café hoàn toàn. 
Robusta sẻ nhỏ là một giống Robusta cũ, với sản lượng thấp và khó canh tác. Gốc thuần không lai tạo, cho ra chất lượng đậm đà hơn so với dòng cao sản. Hạt nhỏ, nhưng chắc và nặng.
Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, ngày càng có nhiều loại cà phê nhân giống, lai tạo mới. Tuy nhiên, người dân ở Kon Tum vẫn còn mặn mà với cà phê Robusta sẻ thuần chủng của thời kỳ đầu người Pháp đưa cây cà phê sang Việt Nam.
Robusta Sẻ có nguồn gốc thuần không lai tạo, cho ra chất lượng đậm đà hơn so với dòng cao sản. Hạt nhỏ, nhưng chắc và nặng. Ngoài ra còn được gọi một cách khác là Robusta giống cũ, giống được người pháp mang theo khi họ đặt chân đến Việt Nam, giống này đã được lai tạo để kháng bệnh " Gỉ Sắt " hoành hành trên các cây cà phê ở Châu Phi và Châu Á vào những năm 1920 ( đã huỷ hoại rất nhiều cây cà phê Arabica tại các đồn điền cà phê ở các châu lục này ).
“Giống Robusta sẻ gợi nhớ về thuở ban đầu của hạt cà phê trồng trên các đồn điền do người Pháp cai quản. Hạt Robusta sẻ nhỏ, chắc và nặng có hương thơm đậm đà, quyến rũ mà ít có loại hạt cà phê nhân giống lai tạo nào có được”.
Hiện nay, hầu hết người nông dân đã chuyển sang canh tác giống Robusta cao sản với sản lượng tăng cao 60-80%, cải thiện rất nhiều đối với đời sống kinh tế của người nông dân. Nên giống này hiện tại còn được trồng rất ít, phân bố ở một vài nơi ở Kon Tum, ...và với sản lượng rất ít. Tuy nhiên, hạt Robusta sẻ nhỏ vẫn có một số ưu điểm nhất định: chắc hạt, hàm lượng đường cao, hương và vị đều rất tích cực.
Tỉ lệ chín cao, hương vị sâu, hậu vị đậm kéo dài, body mạnh, thơm lâu. Phù hợp với người dùng có nhu cầu sử dụng nguyên hạt: Espresso, Brewing.
Cafe Robusta hiện nay có hai loại phổ biến nhất là:.
Cafe Robusta sẻ (Robusta thuần chủng): Hạt nhỏ, kết cấu chắc, hương nồng nàn, vị rất đậm. Robusta sẻ ít phổ biến
Cafe Robusta cao sản: Giống đã được lai tạo qua nhiều thế hệ để tăng khả năng chống chịu sâu bệnh, sản lượng cao. Robusta cao sản có hương vị nồng nàn nhưng vị sẽ bớt đậm so với Robusta sẻ. Giống này thường được trồng đại trà để cung cấp cho các công ty sản xuất cà phê hòa tan.
Hạt cà phê Robusta chứa nhiều caffein và ít đường hơn so với hạt Arabica, do đó có vị đậm, đắng và gắt hơn Arabica.