Thực Dưỡng

Âm Dương Ngũ Hành trong Ẩm Thực Việt Nam và Trong Y Học Cổ Truyền

Âm Dương đâu phải là những gì phức tạp, nó hiện hữu trong đời sống hằng ngày, trong cách chế biến ẩm thực của người Việt. Chúng ta có cách chế biến thực phẩm từ lâu đời và rất uyển chuyển, phong phú. Khi ta ăn cảm thấy ngon miệng nhưng thường không biết rằng trong đó là cả một nghệ thuật, những triết lý Âm Dương Ngũ Hành trong từng món ăn.

Phân định Âm Dương Thức Ăn Nước Uống trong Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa

Và gạo lứt là nền tảng, thức ăn quân bình Âm Dương thích hợp với cơ thể người. Sau đây là những thực phẩm phân loại Âm Dương để khi dùng chúng ta kết hợp chế biến món ăn. Đây chỉ là sự phân định tương đối, có thể thay đổi theo môi trường, khí hậu, thời gian, mùa, cách nấu chế biến…

Thực hành ăn uống, ngủ nghĩ theo nhịp sinh học để cuộc sống khỏe mạnh

Ông bà ngày xưa không biết vô tình mà có một giờ giấc ăn ngủ rất hợp lý 8h -9h tối đã ngủ, 4h-5h sáng đã dậy. Điều đó đúng luôn cả giờ giấc hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Giờ ở những làng quê vẫn có cách sống như vậy,  không nói đến vấn đề thực phẩm bẩn thì cơ bản thì rất khỏe, nhiều bác đã cao tuổi nhưng sức lực còn hơn trai tráng trên thành thị. Nhưng giờ đây khi nhịp sống hiện đại, con người bỏ quên đi những thói quen đó, thức thâu đêm suốt sáng, sáng ngủ bù và kéo dài như vậy trong một khoảng thời gian dài dẫn đến nhiều bệnh tật. Vậy ăn uống thế nào là đúng khoa học và khỏe mạnh?

10 phương pháp ăn uống trong hệ thống thực dưỡng Ohsawa và vài điều ngộ nhận

Hệ thống thực dưỡng mà ông Ohsawa để lại rất đồ sộ, đó là cách ông phân chia từng loại thực phẩm thành Âm Dương và Cách ông chế biến thực phẩm đó làm sao để từ một thực vật Âm nhất trở thành Dương đó là cả một nghệ thuật.

Gạo Lứt, Gạo của Thượng Đế ban tặng cho con người

“Trước mắt bạn đã phơi bày một phương pháp đủ đảm bảo cho bạn một sức khỏe căn bản, một niềm hạnh phúc thật sự chẳng tốn kém gì, chẳng phiền lụy ai. Thế tại sao bạn còn chần chờ không chịu thực hành ngay phương pháp này chứ?” – G. OhSawa