Phân loại Sâm Dây - Đảng Sâm khô Kon Tum sau khi sấy

Sâm tươi Tu Mơ Rông Ngọc Linh Kon Tum sau khi rửa sạch, tiến hành sấy và sau đó sẽ phân loại theo kích thước của củ Sâm. Tôi là người đầu tiên phân loại củ Sâm thế này, chia thành 3 loại, trước đây 1 – 2 – 3 để thể hiện To – Trung – Nhỏ. Sau đổi thành To – Trung – Nhỏ theo kích thước lấy ra từ lò sấy. Vì đặt 1 – 2 – 3 hay hiểu nhầm như các tiệm thuốc Bắc, loại dùng rồi và còn chất lượng bao nhiêu phần trăm.

Sâm Cau Đỏ loại Sâm Việt Nam tự nhiên với nhiều công trình khoa học nước ngoài nghiên cứu 

Từ năm 2013 Nhật Trường Kon Tum chuyên kinh doanh các dược liệu, thảo dược từ vùng đất Kon Tum Bắc Tây Nguyên. Chúng tôi am hiểu về chế biến, hương vị của từng loại dược liệu chúng tôi đang làm, và tốt nghiệp chuyên ngành Y Học Cổ Truyền, tư vấn cho khách hàng các loại theo kiến thức Đông Y và cách xử lý từng loại dược liệu. 

Chuối Hột Đỏ Măng Đen Kon Tum danh tửu đến từ rừng

Chuối Hột Rừng loại trái đỏ này tại sao tôi gọi là đỏ, cũng như tôi chắc là người đầu tiên đặt theo tên màu sắc thế này, vì để phân loại Chuối Hột Rừng là điều cần thiết, để quý khách hang sử dụng chính xác, mua đúng loại cần. Như nói ở trên đỏ là khi quả chín trên quả chuối ửng lên một màu đỏ hồng rất đẹp và lạ mắt. Chuối hột này thường ít ăn vì bên trong khá nhiều hạt, ngày xưa chủ yếu chim chóc trong rừng ăn rồi từ đó phân phát hạt giống chuối ra những cánh rừng nguyên sinh tại tỉnh Kon Tum. Đối với người Việt Nam, trái chuối hột không phải là cái gì lạ, mà được sử dụng và ứng dụng phòng bệnh của người Việt từ xa xưa, ông bà đã dung chuối hột như một vị thuốc Nam lành tính dễ dung, ứng dụng cao, có thể chế biến món ăn hay ngâm rượu. 

Sâm Dây – Đảng Sâm, Chuối Hột Rừng tinh hoa núi rừng Kon Tum

Nhật Trường Kon Tum kinh doanh từ năm 2013, chúng tôi vừa bán vừa sản xuất, vừa sử dụng các dòng sản phẩm khác nhau, và có một sự thật, loại nào tôi cảm thấy ngon ngọt thì loại đó được giới thiệu mạnh cho quý khách. Đặc biệt có tác dụng tốt và không tác dụng phụ. Ứng dụng rất rộng rãi. Chứ có rất nhiều loại ở Kon Tum, một số dòng sản phẩm ở vùng núi Kon Tum cũng khá tương đồng ở các vùng núi ở các tỉnh thành ở Việt Nam. Ngay cả Hạt Dổi, Tiêu Rừng, Mắc Khén, Táo Mèo, vùng núi Kon Tum Tây Nguyên đều có tương đồng. 

Sâm Kon Tum Việt Nam giúp tăng cường năng lượng ngày mới để thực hiện nhiều ước mơ ấp ủ

Sâm Dây hay Đảng Sâm, loại Sâm đặc hữu của vùng núi Tu Mơ Rông Kon Tum Việt Nam, Sâm của người Việt, người Việt dùng Sâm Việt, Đảng Sâm là một trong thảo mộc có tác dụng bổ nổi tiếng nhất và được sử dụng rộng rãi của Y Học Cổ Truyền, Ẩm Thực Phương Đông, Trà Đạo. Là một loại Sâm chính thống, được sử dụng từ thời cổ đại, đặc biệt loại Sâm này có giá thành bình dân, không có tác dụng phụ như Nhân Sâm. Sâm Dây hay Đảng sâm, Codonopsis  tính bình; vào kinh tỳ và phế. Có tác dụng bổ trung, ích khí, sinh tân, kiện tỳ, dưỡng huyết, dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược, khí hư huyết hư, thể trạng mệt mỏi vô lực, ăn kém, 

Phát triển cây Sâm Kon Tum cũng cần có Duyên

Sâm Dây là một loại Sâm đặc hữu ở vùng núi huyện Tu Mơ Rông Kon Tum. Nơi có đỉnh núi Ngọc Linh cao nhất Tây Nguyên. Khối núi Ngọc Linh hay Ngọc Linh liên sơn là khối núi cao nhất miền Nam Việt Nam với độ cao 2800m.
Trước đây loại Sâm này cách đây hơn chục năm, tôi còn đi học nhà có bình rượu Sâm Dây, khi ấy nếu ta có biết đến Sâm Dây chỉ là những rễ vụn vì người dân xuất bán cho thương lái xuất đi Trung Quốc cạn kiệt, sau này nhờ việc định danh và nghiên cứu xác định đây là một loại Sâm có giá trị, đầu vị trong Đông Y, tên là Đảng Sâm, Codonopsis Javanica của Việt Nam. Bảo tồn được cây Sâm Dây, trở thành một loại cây thương phẩm những năm gần đây ở tỉnh Kon Tum. Ở Tu Mơ Rông không chỉ trồng, mà đôi khi ở rẫy ở nương của người bản địa, cây Sâm vẫn bùng lên phát triển mạnh mẽ, hợp đất, hợp nước, lộc trời tại đây. 

Câu chuyện về Sâm Đá Kon Tum, những kiêng kị khi dùng

Sâm Đá Kbang và huyện Kon Rẫy Kon Tum từ lâu biết đến là một loại Sâm đặc biệt, loại này củ tròn thành chùm, tôi kinh doanh loại này cũng đã lâu, nay lên vùng thực tế xem thử loại Sâm này người dân đang khai thác ra sao. 

Công thức nấu súp Sâm Dây - Đảng Sâm  Thảo mộc cổ truyền – Bài dịch

Công thức súp gà thảo mộc Trung Quốc được truyền từ Bà sang Mẹ và cuối cùng là cho tôi, với các hướng dẫn giúp bạn có được các loại thảo mộc cần thiết cho món súp thảo dược cổ điển này.
Mẹ tôi khăng khăng rằng chúng tôi uống một bát súp thảo dược Trung Quốc mỗi tuần một lần, không hơn không kém.
Mỗi tuần cô ấy siêng năng chuẩn bị một món súp thảo mộc khác nhau cho chúng tôi. Thói quen này là điều mà tôi thực sự nhớ khi tôi sống xa gia đình, và tôi ước mình đã quan tâm chú trọng về tầm quan trọng đặc biệt và ý nghĩa của điều này trong quá trình lớn lên của tôi.

Trà Sâm Dây (Đảng Sâm) bổ phế, giảm ho, mạnh tỳ vị, chán ăn mệt mỏi

Sâm Dây - Đảng sâm thuộc nhóm thuốc bổ khí trong y học cổ truyền, có công dụng bổ tỳ dưỡng phế, chủ trị cơ thể suy nhược, trị ho, hen suyễn...
Theo Đông y: Đảng sâm có vị ngọt, tính ấm; vào 2 kinh tỳ và phế. Có tác dụng mạnh tỳ vị, bổ phế khí, trừ đàm chỉ khái (cầm ho). Thường sử dụng để làm thuốc bổ, chữa thiếu máu, ho nhiều do yếu phổi (phế hư khái thấu)

Phân biệt Tam Thất Nam và Tam Thất Bắc, công dụng của Tam Thất

Đi dọc một hàng thông lớn tuổi, tôi nhìn dưới mặt đất là một loại hoa màu tím rất đẹp. Tôi nhận ra đây là cây Tam Thất Nam, nhiều khách hàng muốn mua giống trồng loại này, cũng như đây có phải tam thất không, tác dụng là gì? Tên khoa học là gì? Việt nam có tam thất không?

Sắn dây hay Cát Căn là vị thảo dược thanh nhiệt, giải rượu trong dân gian

Sắn dây là loại thảo dược được sử dụng lâu đời trong dân gian, cũng như đây là một dược liệu trong Đông Y. Sắn Dây có 2 loại Trồng và Rừng, được phát triển ở đồng bằng và cả miền núi. Ở miền núi thì cây sắn dây được khai thác với loại sắn dây rừng, bột ít, nhiều xơ, có vị hơi đắng. 
Sắn Dây tên Đông Y là cát căn, bộ phận dùng là rễ củ, người dân rửa sạch đất rồi cắt ra làm bột Sắn Dây, dạo gần đây thường dùng củ Sắn Dây tươi còn nguyên luộc lên ăn như khoai. 

Bí Đao thảo dược trong dân gian, trà Sâm bí đao mát thanh nhiệt giảm cân cho ngày nắng nóng

Theo Đông Y, bí đao có đặc trưng bởi vị ngọt, có tính hàn và không chứa độc tính. Đặc biệt, nó có tác dụng rõ rệt giúp kiện tỳ, ích khí và tiêu thuỷ. Ăn bí đao thường xuyên có thể tiêu trừ nước thừa trong cơ thể và giúp giảm cân, chống mập phì. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng thích hợp người bị khí hư tỳ yếu, béo bệu, phù thũng cục bộ hoặc toàn thân. Nên bí đao được người dân xem là một thực phẩm tự nhiên giúp giảm cân hiệu quả. 

Hoa đu đủ đực tươi và Vỏ Cam Quít tốt cho người bị ho sau hậu Covid-19

Hoa đu đủ đực tên khoa học là Carica papaya, thuộc họ đu đủ (Caricaceae). Hoa có màu trắng, mọc thành từng cụm hoa dài, có mùi thơm. Trong Đông y, hoa đu đủ đực có vị đắng, tính bình, có công dụng trị ho khan, ho có đờm, ho gà, ho nhiều về đêm. Ngoài ra, loại hoa này cũng có công dụng giúp hỗ trợ bệnh viêm loét dạ dày, viêm họng, khàn tiếng, sỏi thận, viêm niệu đạo, tiểu rắt...

Công dụng và cách ngâm rượu - chế biến Chuối Hột Rừng, món quà tự nhiên trời đất ban tặng người Kon Tum

Rượu chuối hột ngọt thơm đã từ lâu được cánh mày râu chọn lựa bởi bình dân, vị rượu ngọt chát dễ uống. Chuối hột rừng Nhật Trường Kon Tum cung cấp được khai thác tự nhiên từ cánh rừng già ở Kon Tum, nơi loại chuối này phát triển mạnh mẽ, nắng và gió Tây Nguyên, phát triển trên sườn núi đã cho quả chuối rừng chín vàng ngọt trở thành một đặc sản khi quý khách đến Kon Tum, hay món quà cho khách phương xa. Chuối hột rừng, tên khoa học là Musa acuminata Colla thuộc họ chuối (Musaceae).

Hoa hòe vị thảo dược dân gian quanh ta giúp hạ huyết áp mà còn giúp cầm máu, làm bền thành mạch

Khi hỏi về các loại thảo dược để hạ huyết áp thì có rất nhiều loại trong Đông Y, thuốc nam hay thuốc bắc có, nhưng có một loại mà các Y Bác Sĩ Y Học Cổ Truyền nhắc đến tác dụng của một loại hoa, đó là hoa hòe. 

Nước lá mùi tàu là loại thảo dược dân gian dễ kiếm giá rẻ làm giảm đờm sau Covid 

Khi gần âm tính, F0 thường có triệu chứng ho, ho xảy ra ở khoảng ngày 7 khi test có triệu chứng, đối với chủng Delta thì ho rất nhiều, có khi ho cả tháng và đặc biệt có đờm và có người rất nhiều đờm. Trên mạng xã hội nhiều người dân chia sẻ về một loại giúp làm giảm đờm hiệu quả bệnh nhân sau mắc COVID-19 đó là uống nước lá mùi tàu được đăng tải trên website Bộ Y Tế, chứng tỏ có xác thực và cũng như loại này dễ kiếm trong dân gian và giá thành rẻ.

Chia sẻ kinh nghiệm Hồi phục sau Covid và Tái Nhiễm lại với người đã từng là F0

Đây là chia sẻ của tôi về Covid, hiện nay sau Tết thì ca nhiễm tăng lên nhanh chóng, đó đã điều dự báo trước, có ngày tới 450 ngàn f0, kể cả người đã tiêm 3 mũi vacxin vẫn mắc bệnh như thường. Nhưng nhờ vacxin mà tỷ lệ chuyển nặng đã giảm đáng kể và đó là lợi ích của vacxin không thể bàn cãi, Vacxin là một cách đưa một virus giả vào cơ thể tập dớt trước khi cơ thể đối diện với virus thật. Một lợi ích của vacxin là F0 rất ít người mất mùi và vị như trước, đặc biệt thêm mũi tăng cường, nên khi bệnh vẫn ăn uống ngon miệng như bình thường. Và theo Bộ Y Tế mặc dù test nhanh đậm hay mờ không đánh giá là nặng hay nhẹ, cơ bản khi mình quết vào thì lượng virus nhiều ít tùy thời điểm, nên cũng không đánh giá được.

Các món ăn từ gà Sâm Dây - Đẳng Sâm và Đương Quy, Món ngon bổ dưỡng dành cho người suy nhược

Thịt gà được kết hợp các vị thảo dược Đông Y mang đến công dụng bồi bổ và hỗ trợ điều trị bệnh. Từ xa xưa, văn hoá Á Đông trong ẩm thực luôn có các món ăn được chế biến từ gà và các loại thảo dược. Có thể xem là phương pháp bồi bổ cần thiết, tạo năng lượng cho những ngày làm việc dài ngày, suy nhược, stress kéo dài. 

Rượu ngâm bao nhiêu tháng thì sử dụng được và có để được 100 năm không?

Rượu ngâm thì 2 – 3 tháng là sử dụng được rồi, và chỉ nên ngâm 2 nước rượu là được, ngâm đến nước thứ 3 thì coi như hết chất, nên vào các nhà hàng nhìn cái bình thuỷ tinh chuối hột, chuối hột đầy ra bên trong mà nước rượu trắng thì coi như hết chất rồi. Uống chỉ là uống rượu trắng. Ngâm rượu cũng là một phương pháp phương tễ của Đông Y để dẫn thuốc, Rượu thuốc trong cuốn sách Trung dược phương tễ học còn gọi là tửu tễ (thang thuốc ngâm rượu).