Sinh ra và lớn lên tại Kon Tum, mảnh đất Tây Nguyên rộng lớn, chúng tôi những con người yêu chính quê hương mình, cảm ơn tạo hoá đã ban cho chúng tôi những sản vật tuyệt vời.
Chúng tôi tin tưởng và chứng minh rằng Sâm Việt Nam không hề thua kém bất cứ loại Sâm nào trên thế giới.
Chúng tôi không thể trả lời hết được hạnh phúc là gì, nhưng việc phát triển dược liệu của quê hương là một hạnh phúc mà hằng ngày chúng tôi đang làm, theo đuổi và tận hưởng.
Chúng tôi kiên trì trên con đường phát triển dược liệu, trải qua muôn vàn khó khăn, chúng tôi hiện nay đã bước từng bước phát triển Trang Trại Dược Liệu tại Khu 37 Hộ Xã Măng Đen Tỉnh Quảng Ngãi để trồng những cây dược liệu quan trọng trong Y Học Cổ Truyền với phương pháp nông nghiệp hữu cơ, mong muốn cung cấp được dược liệu không chỉ là nguồn gốc Việt Nam mà còn nâng cao chất lượng và sạch, được phát triển kết tinh từ thiên nhiên tại Măng Đen
Đi rồi mới ra con đường, đam mê với cây dược liệu quê hương, đó là động lực để hiện thực ra sản phẩm tốt, từ khâu trồng tới sơ chế bảo quản dược liệu, tạo sinh kế cho người dân miền núi, giữ người ở lại phát triển quê hương, tạo thêm nhiều công ăn việc làm cho vùng đất trở nên tuyệt vời hơn
Cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và chọn lựa sử dụng sản phẩm Nhật Trường Kon Tum Khi quý khách mua hàng tại Nhật Trường Kon Tum - www.nhattruongkontum.com, trên mỗi sản phẩm có một mã QR CODE riêng biệt, quý khách vui lòng quét mã. Mã code giúp phân biệt sản phẩm thật giả, cũng như giúp chúng tôi hỗ trợ quý khách hàng tốt hơn
Ngoài ra trên mỗi sản phẩm gửi đi cho khách hàng Nhật Trường Kon Tum sẽ bao gồm bảng giá sản phẩm hiện đại thể hiện bằng QR CODE
Củ Dền - Beta vulgaris - Túi 1kg
- Thông tin: Tài liệu tham khảo
- Sản phẩm sau khi sấy được hút chân không, sản phẩm chúng tôi không bỏ bất kỳ chất bảo quản, hoàn toàn tự nhiên, kho hàng tiêu chuẩn không ẩm thấp.
- Sản phẩm chúng tôi được rất nhiều quý khách hàng tin tưởng và sử dụng. Sản phẩm chúng tôi đã đi khắp nước và được rất nhiều quý khách hàng tin tưởng, chọn lựa.
- Tốt nghiệp Y Học Cổ Truyền, chúng tôi sẽ tư vấn cho quý khách chọn lựa và cách sử dụng tốt nhất.
- Quý khách ở nước ngoài vui lòng gửi email kinhdoanh@nhattruongkontum.com hoặc Viber (+84) 906968923
Ngoài ra trên mỗi sản phẩm gửi đi cho khách hàng Nhật Trường Kon Tum sẽ bao gồm bảng giá sản phẩm hiện đại thể hiện bằng QR CODE
Củ dền (hay củ dền đỏ) là một loại rau củ quen thuộc, đồng thời là một vị thuốc quý được ứng dụng trong cả ẩm thực lẫn y học. Dưới đây là thông tin chi tiết về dược liệu này:
1. Tổng quan danh pháp & Giản định tên gọi
• Tên tiếng Anh: Beetroot, Red beet.
• Tên khoa học: Beta vulgaris L. (thuộc nhóm Conditiva Group).
• Tên họ thực vật: Họ Dền (Amaranthaceae) — trước đây xếp vào họ Rau muối (Chenopodiaceae).
• Tên Đông Y: Hồng thái căn / Hồng bồn thái.
• Tên tiếng Trung: 红菜头 (Hóng cài tóu) hoặc 甜菜 (Tián cài).
• Tên dân gian: Củ cải đỏ, cải đường (củ dền đỏ).
• Giải thích tên gọi: Từ Beta xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại chỉ hình dạng của củ khi nảy mầm trông giống chữ cái "Beta" (β) của bảng chữ cái Hy Lạp; vulgaris trong tiếng Latinh có nghĩa là "phổ biến, thông dụng". Tên gọi "củ dền" tại Việt Nam xuất phát từ đặc điểm hình thái và màu sắc ruột củ rất giống rau dền đỏ.
2. Mô tả hình thái, phân bố và nguồn gốc
• Nguồn gốc: Có nguyên sản từ vùng Địa Trung Hải (tiến hóa từ loài hoang dã Beta vulgaris subsp. maritima). Hiện được trồng rộng rãi ở Mỹ, Nga, Pháp, Ba Lan, Đức, Anh và các nước Trung/Bắc Mỹ. Tại Việt Nam, cây được nhập nội và trồng nhiều ở vùng khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, Ninh Bình...
• Mô tả hình thái:
• Là thực vật thân thảo sống 1 hoặc 2 năm.
• Phần rễ phình thành củ hình cầu, bầu dục hoặc dạng dài; vỏ ngoài màu đen xù xì hoặc nâu đỏ, bên trong ruột có các vòng tròn đồng tâm đặc trưng.
• Lá mọc ở gốc, cuống dài, phiến lá xanh lục hoặc gân đỏ tím. Hoa nhỏ mọc thành bông dày.
• Bộ phận làm thuốc: Chủ yếu dùng rễ củ (và đôi khi dùng lá).
• Phương thức thu hái và chế biến:
• Thu hái khi củ đã phát triển đầy đủ (thường sau 8–10 tuần gieo trồng).
• Chế biến: Dùng tươi (ép nước, nấu canh, súp, luộc, nướng) hoặc thái lát phơi khô/sấy lạnh để làm bột củ dền.
3. Thành phần hóa học & Tính vị - Quy kinh
• Thành phần hóa học chính:
• Sắc tố Betalain (gồm nhóm betacyanin tạo màu đỏ tím và betaxanthin tạo màu vàng).
• Hàm lượng đường tự nhiên (chiếm khoảng 12–20%), chất xơ.
• Nitrat vô cơ (\(NO_{3}^{-}\)).
• Vitamin và khoáng chất: Vitamin A, B1, B2, B6, C, Folate (vitamin B9), sắt, kali, magnesi, calci, đồng, mangan, cholin, betain.
• Saponin (như betavulgarosid I–IV).
• Tính vị theo Y học cổ truyền: Vị ngọt, hơi đắng, tính hàn.
• Q quy kinh: Kinh Tâm, Tỳ, Can.
4. Công dụng theo Y học cổ truyền & Dân gian
• Theo Y học cổ truyền:
• Có tác dụng thông tâm, khai vị, mạnh tỳ, hạ khí.
• Bổ nội tạng, làm mát máu, thông huyết mạch.
• Hỗ trợ giảm đau đầu, giảm cảm giác căng tức sườn hông, cải thiện tình trạng nóng nhiệt, mất ngủ, táo bón, kiết lỵ, đại tiện ra máu.
• Ứng dụng trong y học dân gian thế giới:
• Tại Thổ Nhĩ Kỳ: Dân gian dùng củ dền như một bài thuốc hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường.
• Tại châu Âu và Nga: Truyền thống dùng nước ép dền để phục hồi sức khỏe sau ốm dậy, làm sạch khí huyết và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
5. Dược tính học hiện đại & Nghiên cứu khoa học
• Hỗ trợ tim mạch & điều hòa huyết áp: Hàm lượng nitrat tự nhiên trong củ dền khi vào cơ thể chuyển hóa thành oxit nitric (\(NO\)), giúp giãn mạch, giảm huyết áp (nhiều thử nghiệm lâm sàng và tổng quan hệ thống trên PubMed/Cochrane ghi nhận tác dụng giảm huyết áp tâm thu rõ rệt).
• Chống oxy hóa và kháng viêm: Sắc tố betalain và hợp chất phenolic giúp dập tắt gốc tự do, giảm viêm mạn tính – căn nguyên của xơ vữa động mạch và rối loạn chuyển hóa.
• Giải độc gan: Chứa betain và methionine giúp kích thích chức năng gan, hạn chế tích tụ mỡ trong tế bào gan.
• Hỗ trợ tạo máu: Giàu Folate (B9) và sắt, hỗ trợ tái tạo hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
• Nguồn nghiên cứu uy tín: Được ghi nhận rộng rãi trong các tài liệu dược liệu học hiện đại, các nghiên cứu đăng trên tạp chí sinh hóa thực phẩm và phân tích từ các chuyên gia như TS. Ngô Đức Phương (Viện Khoa học thuốc nam).
6. Cách sử dụng, liều dùng và bào chế
• Cách sử dụng phổ biến:
• Nước ép: 100–200 ml nước ép củ dền tươi/ngày (nên bắt đầu với lượng nhỏ để cơ thể thích nghi).
• Ẩm thực: Luộc, nấu canh (thường kết hợp với xương hoặc sườn), nấu súp, hoặc thái lát trộn salad.
• Dạng bột: Pha với nước ấm hoặc sữa hạt.
• Lưu ý quan trọng khi chế biến: Tuyệt đối không pha nước ép củ dền với sữa công thức hoặc dùng cho trẻ sơ sinh dưới 5–6 tháng tuổi vì dễ gây ngộ độc nitrat cấp tính (hội chứng "em bé xanh"). Không nấu chung với rượu bia hoặc lạm dụng uống quá sát giờ ngủ (gây tiểu đêm).
7. Tác dụng phụ và Độc tính
• Tác dụng phụ thường gặp:
• Beeturia: Nước tiểu hoặc phân có màu hồng/đỏ sau khi ăn hoặc uống nhiều củ dền (hiện tượng lành tính, tự hết khi ngừng dùng).
• Hạ huyết áp quá mức: Gặp ở người vốn huyết áp thấp (gây chóng mặt, choáng váng).
• Rối loạn tiêu hóa: Do hàm lượng FODMAPs hoặc chất xơ cao đối với người có hội chứng ruột kích thích (IBS).
• Độc tính / Chống chỉ định:
• Củ dền chứa hàm lượng oxalate cao, người có tiền sử sỏi thận (sỏi calci oxalate) cần hạn chế.
• Người bị bệnh thừa sắt (hemochromatosis) hoặc bệnh Wilson cần cẩn trọng vì củ dền tích tụ khoáng chất.
8. Vùng đất phát triển & Kỹ thuật trồng trọt
• Vùng đất phù hợp: Thích hợp với đất tơi xốp, giàu mùn, thoát nước tốt, độ pH từ 6.0 – 7.0 (đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ). Khí hậu ôn đới hoặc vùng cao có nhiệt độ mát mẻ (15–20°C).
• Kỹ thuật trồng cơ bản:
• Gieo hạt trực tiếp hoặc ươm cây con.
• Làm luống cao 20–30 cm để tránh ngập úng.
• Bón phân cân đối, tưới đủ ẩm, tỉa thưa cây để củ có không gian phình to.
9. Ứng dụng kinh tế và Giá trị thị trường
• Giá trị kinh tế: Củ dền không chỉ là rau ăn giá rẻ mà còn là nguồn cung cấp chất tạo màu thực phẩm tự nhiên (E162 - Betanin) thay thế phẩm màu tổng hợp trong công nghiệp bánh kẹo, đồ uống, mỹ phẩm. Chiết xuất dền dạng bột và nước ép đậm đặc có giá trị thương mại cao trong ngành dinh dưỡng thể thao và thực phẩm chức năng.
• Giá trị thị trường: Tại Việt Nam, củ dền tươi phổ biến ở các chợ và siêu thị với giá dao động bình dân (khoảng 15.000 – 35.000 VNĐ/kg tùy mùa), trong khi các sản phẩm tinh chế như bột củ dền hữu cơ có giá cao hơn phục vụ phân khúc eat-clean và làm đẹp. Trên thế giới, thị trường betalain và củ dền xuất khẩu liên tục tăng trưởng nhờ xu hướng "clean-label" (nhãn sạch).
Hàng hoá sẽ đóng cẩn thận, sau đó sẽ giao hàng từ Kon Tum đến các tỉnh thành toàn quốc. Đối với quý khách mua hàng ở các huyện xã, thời gian có thể là 5-7 ngày. Còn quý khách hàng ở thành phố thì dưới 5 ngày sẽ nhận được hàng. Sau khi nhận hàng, kiểm tra hàng và thanh toán với nhân viên giao nhận.
Ngoài ra quý khách hàng nào muốn thanh toán chuyển khoản trước thì quý khách vui lòng chuyển vào tài khoản Đối với quý khách hàng ở nước ngoài, chúng tôi sẽ thông báo cước trước tới quý khách tiền hàng + tiền cước ship từ Việt Nam tới đất nước quý khách. Chúng tôi sẽ nhận thanh toán trước, khi nhận được tiền, chúng tôi sẽ gửi hàng theo các dịch vụ chuyển phát quốc tế.
Lưu ý: Chúng tôi chỉ có một tài khoản này để giao dịch, không dùng bất cứ tài khoản nào khác
Ý kiến bạn đọc
Để biết chi tiết vui lòng kết bạn Zalo 0906968923 để được tư vấn trực tiếp
Tổng hợp thông tin kiến thức bởi: Y Sĩ Y Học Cổ Truyền Nguyễn Nhật Trường
Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Có bệnh nên đi tới bệnh viện khám bệnh
Các loại thảo dược Đông Y khi sử dụng cần tham vấn người có chuyên môn về Y Học Cổ Truyền Y Sĩ, Bác Sĩ, Lương Y. Trước khi sử dụng, các loại thảo dược Đông Y có thể có tác dụng phụ nếu không sử dụng đúng cách
Thông tin trên Website chỉ có giá trị tham khảo, học tập, tra cứu cho người Đam Mê Thực Vật Học Thảo Dược Đông Y, không dùng bất cứ hình thức nào chữa bệnh
Chúng tôi đang xây dựng dữ liệu về Cây Thảo Dược Nam và những loại Dược Liệu Phổ Biến trên thế giới, Người Việt biết xung quanh họ có cây thực vật gì công dụng ra sao, quan trọng cây nào có độc cần phải tránh, nếu thấy sai xót vui lòng bấm vào mục góp ý để có thể giúp chúng tôi hoàn thiện tốt hơn
Khuyến cáo quan trọng:
Thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo, phổ biến kiến thức khoa học và y học cổ truyền.
Người đọc KHÔNG TỰ Ý hái, chế biến hoặc sử dụng các loại thảo dược (đặc biệt là các cây có độc) khi chưa có chỉ định và sự giám sát của bác sĩ/thầy thuốc y học cổ truyền.
Website không chịu trách nhiệm cho bất kỳ trường hợp tự ý áp dụng gây ảnh hưởng đến sức khỏe hay tính mạng.
Xin cảm ơn!
Những lưu ý khi sử dụng Đẳng Sâm
Những hình ảnh ngày đầu khởi nghiệp Sâm Kon Tum
Thương Lục độc chết người không phải Nhân Sâm
5 loại Chuối Hột Rừng đặc biệt - khác biệt - đẳng cấp
Mùa thu phòng bệnh theo Y Học Cổ Truyền
Phản hồi khách hàng Thập Nhị Dược Thảo
Sâm Dây Nhật Trường Kon Tum từ năm 2013
Dùng Sâm Dây và chứng say tàu xe
Quà tặng rượu Xoa Bóp Nhật Trường Kon Tum
Cà phê và Trà Sâm Nhật Trường Kon Tum
