rượu sâm dây

Sâm dây hay đảng sâm vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Có tác dụng bổ trung, ích khí, sinh tân, kiện tỳ, dưỡng huyết, dùng cho các trường hợp tỳ vị hư nhược, khí hư huyết hư, thể trạng mệt mỏi vô lực, ăn kém.

Thời điểm chuẩn bị một bình rượu Sâm Dây, 6 tháng là có bình rượu Sâm ngọt đã ra hết chất, mùi rượu cũng giảm đi, ngâm rượu với thời gian lâu sẽ giúp cho chất trong củ Sâm ra được hết cũng như rượu sẽ không còn gắt như mới nấu. Ngâm vàng lâu càng đậm màu

Tiết thu, dương khí dần dần thu liễm bế tàng, âm khí từ từ tăng trưởng, thời tiết chuyển đổi từ nóng sang lạnh. Đây là giai đoạn quá độ của “dương tiêu âm trưởng”, mưa ít gió nhiều, độ ẩm trong không khí giảm với đặc tính khô hanh là chủ khí, dễ gây hao tổn chất dịch trong cơ thể.