Khi quý khách đến tỉnh Kon Tum du lịch, sẽ được mời rất nhiều loại Thảo Dược tại đây, nhưng có thể phổ biến nhất vẫn là những nguyên liệu từ cây Sâm Dây, hôm nay tôi giới thiệu đó là Lá Sâm Dây. Tới Kon Tum sẽ có món Lấu dùng với một loại Rau. Nhưng loại Rau này được lấy từ Lá của cây Sâm Dây. Khi tới huyện Tu Mơ Rông trên những sườn đồi xanh mướt bởi lá của loại thảo Sâm Dây, người dân dùng loại lá này nhúng lẩu ăn, cũng khá đặc biệt và cũng có phần ngon. Lá Sâm Dây phơi khô dùng để uống trà, uống cũng khá ngon, có mùi vị như những loại Trà, nhưng về công dụng thì không rõ là thế nào, vì trong Đông Y dùng ở phần củ. Sâm Dây hay còn gọi là Đẳng Sâm, tên khoa học Codonopsis Javanica khác với Codonopsis Pilosula của Trung Quốc.Nhật Trường Kon Tum là thương hiệu từ tỉnh Kon Tum, kinh doanh Thảo Dược từ năm 2013, chúng tôi đã giới thiệu rất đặc sản từ quê hương Kon Tum tới quý khách hàng toàn quốc và nước ngoài. Đọc một số cách chế biến bên Trung Quốc từ loài Codonopsis thì Lá cũng có dùng với củ để chế biến nước giải khát, nhưng chủ yếu ở củ, còn lá được xem là phụ.Một số nghiên cứu từ Trung Quốc dùng để chế biến loại Lá của Đẳng Sâm. Codonopsis là một loại cây lâu năm, chủ yếu được dùng làm thuốc; mà chỉ có rễ thường được sử dụng, với phần lá sẽ không được sử dụng. Lá của Đẳng Sâm được chế biến thành chè theo công nghệ chế biến chè xanh. Sau quá trình nghiên cứu thì cho thấy lá của Đẳng Sâm có thể được sử dụng như một sản phẩm lành mạnh mới lạ với hoạt tính chống oxy hóa cao, và hàm lượng chất dinh dưỡng và lobetyolin cao. Chế biến lá Đẳng Sâm thành trà có thể là một cách thích hợp và kinh tế để sử dụng hợp lý loại cây này.Lá Sâm Dây vào những ngày mưa thì rất nhiều, vì đây là mùa của lá Sâm Dây, tuy vậy củ mùa này thì tích rất nhiều nước, trước đây bà con hay lấy lá loại này về nấu canh sau này chế biến ăn lẩu,…dùng chung với rượu Sâm Dây vào những ngày thời tiết Kon Tum lạnh thì rất ấm lòng. Đến nhiều quán đặc sản ở Kon Tum hay được giới thiệu là Lẩu Gà Lá Sâm, lá Sâm ở đây là lá Sâm Dây. 
Nhiều khách hỏi tôi lá này có công dụng gì, tôi cũng xin trả lời là đó cũng là một loại rau rừng lành tính, chứ công dụng thì Đông Y xưa giờ chưa bao giờ dùng lá để chữa bệnh. 
Còn muốn dùng uống như một trà thì cũng khá ổn, hương vị cũng ngon, uống ngọt, như bài nghiên cứu nghiên cứu ngắn của Trung Quốc, cũng nói loại lá này cũng là loại Trà cũng rất tốt. 
Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc, không thể thay thế thuốc chữa bệnh