Dây mát hay chùm bao trứng, chanh dây, chanh leo, danh pháp hai phần là Passiflora edulis là một loài dây leo thuộc họ Lạc tiên (Passifloraceae). Loài cây này có nguồn gốc từ các nước Nam Mỹ (Argentina, Paraguay và Brasil) nhưng đã phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.
Loài cây này được trồng khắp vùng nhiệt đới và bán nhiệt đới từ Ấn Độ, Sri Lanka, New Zealand, vùng Caribe, Brasil, Colombia, Ecuador, Indonesia, Peru, California, Florida, Haiti, Hawaii, Úc, Đông Phi, México, Israel và Nam Phi.Quả chùm bao trứng giàu chất beta caroten, kali và xơ tiêu hóa. Nước quả có nhiều vitamin C, tốt cho người bị cao huyết áp
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng chanh leo rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Chanh leo là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A.
Trong một quả chanh leo có chứa:
- Calo: 17
- Chất xơ: 2g
- Vitamin C: 9% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin A: 8% DV
- Sắt: 2% DV
- Kali: 2% DV
Chanh leo rất giàu các hợp chất thực vật có lợi, bao gồm cả carotenoid và polyphenol. Theo nghiên cứu cho thấy, chanh leo giàu polyphenol hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác như: chuối, vải, xoài, đu đủ và dứa.Ngoài ra, chanh leo cũng cung cấp một lượng nhỏ chất sắt. Cơ thể chúng ta thường không hấp thụ tốt chất sắt từ thực vật. Tuy nhiên, chất sắt trong chanh leo đi kèm với rất nhiều vitamin C sẽ giúp tăng cường hấp thu sắt.
Chanh leo giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh tật
Chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật. Chúng giúp cải thiện lưu lượng máu, đặc biệt là đến não và hệ thần kinh. Chanh leo chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Đặc biệt, nó rất giàu vitamin C, beta carotene và polyphenol.
Polyphenol là các hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Điều này có nghĩa là chúng có thể giúp giảm nguy cơ bị viêm mạn tính và các tình trạng khác như bệnh tim.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng mà cơ thể cần để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và quá trình lão hóa khỏe mạnh. Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất sắt hơn từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, và có thể cải thiện khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng trong cơ thể.
Beta carotene cũng là một chất chống oxy hóa quan trọng. Cơ thể bạn chuyển hóa nó thành vitamin A, cần thiết để duy trì thị lực tốt.
Chế độ ăn giàu beta carotene có nguồn gốc thực vật có liên quan đến việc hỗ trợ giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm tuyến tiền liệt, ruột kết, dạ dày và vú.
Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc, không thể thay thế thuốc chữa bệnh
Mr Trường - Y sĩ Y Học Cổ Truyền