Tiêu còn gọi là Hồ Tiêu, tiêu dùng để nấu ăn, tên khoa học là Piper nigrum thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae), trồng chủ yếu để lấy quả và hạt, thường dùng làm gia vị dưới dạng khô hoặc tươi. 
Tiêu là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và thế giới. Có rất nhiều loại tiêu khác nhau như: tiêu đen, tiêu xanh, tiêu sọ, tiêu hồng, tiêu đỏ… Trong đó chắc chắn quý khách thấy tiêu đỏ xuất hiện trong các món ăn từ Âu cho đến Á. Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, một chút cay nồng xen lẫn ngọt thanh, tiêu đỏ có giá trị kinh tế cao và được các đầu bếp lựa chọn sử dụng trong nhiều món ăn. Tiêu đỏ có hương vị rất đặc biệt, cay nồng của hạt tiêu xen lẫn với một chút ngọt. Vì là tiêu đã chín nên mùi thơm hơn so với tiêu đen. Tuy nhiên, hạt tiêu đỏ lại ít cay hơn tiêu đen. Tiêu đỏ thường để nguyên hạt, sử dụng trong các món ăn đòi hỏi vị tiêu đậm nhưng ít cay hoặc dùng để trang trí.
Trong tiêu đỏ có chứa sắt, kali, canxi, kẽm, vitamin A, C và nhiều dưỡng chất khác. Sử dụng tiêu đỏ sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa,…
Người ta thường dùng tiêu đỏ ngâm với rượu gạo để khi trái gió trở trời làm thuốc chữa đau bụng, cảm ho, xoa bóp khi nhức mỏi.
So với tiêu đen, tiêu đỏ khó bảo quản hơn. Nếu để quá lâu, tiêu đỏ sẽ không bị hư hỏng nhưng mùi tinh dầu và màu sắc của hạt tiêu có phần bị biến đổi. Bạn nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời.Tiêu đỏ xuất hiện trong rất nhiều món ăn Á Âu như một loại gia vị. Chúng giúp làm dậy nên hương vị hấp dẫn, kích thích người dùng. Nếu kết hợp tiêu đỏ trong chế biến chắc chắn bạn sẽ tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn.
Nhật Trường Kon Tum cung cấp Tiêu Đỏ chất lượng Tây Nguyên, sản phẩm sạch, hút chân không.