Tiêu còn gọi là Hồ Tiêu, tiêu dùng để nấu ăn, tên khoa học là Piper nigrum thuộc họ Hồ tiêu (Piperaceae), trồng chủ yếu để lấy quả và hạt, thường dùng làm gia vị dưới dạng khô hoặc tươi. 
Tiêu là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và thế giới. Có rất nhiều loại tiêu khác nhau như: tiêu đen, tiêu xanh, tiêu sọ, tiêu hồng, tiêu đỏ… 
Hồ tiêu là một loại dây leo, thân dài, nhẵn không mang lông, bám vào các cây khác bằng rễ. 
Quả hình cầu nhỏ, chừng 20 – 30 quả trên một chùm, lúc đầu màu xanh lục, sau có màu đỏ, khi chín có màu vàng, đem phơi khô thành màu đen.
 Hạt tiêu đen: Người ta hái quả vào lúc thấy xuất hiện một số quả đỏ hay vàng trên chùm quả, nghĩa là lúc quả còn xanh. Những quả còn non quá chưa có sợ, rất giòn, khi phơi sẽ dễ bị vỡ vụn. Còn những quả khác khi phơi khô vỏ sẽ nhăn lại, màu sẽ ngả đen, do đó có tên gọi là hạt tiêu đen.
Ngoài ra, quả của cây tiêu cũng có thể chế biến thành hồ tiêu trắng hay hồ tiêu sọ.
Hạt tiêu đen dùng liều nhỏ tăng dịch vị, dịch tụy, hồ tiêu kích thích tiêu hóa, làm ăn ngon cơm. Dược liệu này được dùng để hỗ trợ các bệnh về đường tiêu hóa
Tiêu đen còn được dùng để hỗ trợ các bệnh về khớp như viêm khớp, kích thích trí não, các bệnh đau thần kinh và bệnh ghẻ. Hồ tiêu còn có tác dụng sát trùng, diệt ký sinh trùng và đuổi sâu bọ.
Hạt tiêu đen được bào chế và sử dụng ở dạng hạt hoặc bột xay.Tiêu đen nguyên chất 100%, không pha trộn, làm sạch tạp chất để chọn những hạt tiêu đen sạch, tiêu luôn đảm bảo loại bỏ tất cả hạt lép, hạt kém chất lượng. Tiêu Đen Nhật Trường Kon Tum cung cấp hạt tiêu gia vị sạch, an toàn và tốt cho sức khoẻ mọi người. Tiêu đen nguyên chất sạch có tác dụng hỗ trợ được nhiều thứ bệnh.
Tiêu đen được trồng và thu hoạch Kon Tum và Tây Nguyên. Nơi có sản lượng thu hoạch hồ tiêu đứng đầu cả nước. Hạt tiêu nguyên chất được chăm sóc, nuôi trồng và thu hoạch khắc khe bảo đảm được chất lượng.
Tiêu đen nguyên hạt được thực hiện đúng theo quy trình từ những người nông dân có nhiều năm kinh nghiệm. Qui trình thu tiêu nghiêm ngặt, từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đầu vào. Rồi chọn lọc, phân loại, sơ chế sạch loại bỏ tạp chất, phơi khô tự nhiên, không chất bảo quản. Sau đó được đóng thành những gói hạt tiêu đen chất lượng thành phẩm cung cấp ra thị trường.
Các món ăn ngon việc chọn nguyên liệu và gia vị tiêu đen nguyên chất tốt vô cùng quan trọng. Hương vị cay nồng đặc trưng vị tiêu giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hạt tiêu hầu như không thể thiếu trong căn bếp gia đình, trong nhà hàng, khách sạn.